SWEETENED RECIPES

CAKE AU CITRON ET AMANDES

Written by zr3.org

 

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Après un petit sondage effectué hier sur Instagram, j’ai compris que ma recette de cake au citron et amandes vous faisait de l’œil !

Je suis ravie de votre choix, c’est un gouter frais et gourmand, relevé par le croquant des amandes effilées 🙂

Ingrédients

200g de farine d’avoine

50g de poudre d’amande

1 sachet de levure

Une pincée de sel

60g de purée d’amande

1dl de lait d’amande

50g d’amandes effilées

80g de sucre de coco

4 citrons

2 œufs

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Recette :

Préchauffez le four à 170 degrés

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure, le sel, le sucre de coco et les amandes effilées (gardez-en une poignée pour la déco !)

Pressez le jus des citrons et versez-le dans le saladier.

Ajoutez les autres aliments humides (œufs, lait et purée d’amandes) puis mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (pour une démoulage facile) et saupoudrez d’amandes effilées.

Enfournez pour 45 minutes

Enjoy !

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