RECETTES SUCRÉES

CAKE AUX AMANDES ET NOIX DE CAJOU

Written by zr3.org

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Et encore une recette de cake sur vivrehealthy.com !! J’adore. C’est rapide à faire et parfait pour le petit déjeuner ou le gouter !

Celui-ci a été testé et approuvé par mes collègues de travail, devenus cobayes le temps d’un petit-déjeuner !

Voici donc une recette gourmande de cake aux amandes et aux noix de cajou.

J’ai remplacé la matière grasse par du beurre végétale d’amandes, source naturelle de protéines, commandé sur Myprotein.fr. (Je profite des réductions que je trouve ici pour passer mes commandes !)

 

Pour cette recette, j’ai utilisé de la farine de blé complet mais si vous êtes intolérant au gluten, remplacez-la par de la farine de riz par exemple.

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Ingrédients / pour 8 personnes

150 g de farine

100 g de beurre d’amandes

100 g d’amande en poudre

2 œufs

2 yaourts soja vanille

80 g de sucre de coco

1 sachet de levure chimique

Une poignée de noix de cajou émincées grossièrement

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Recette

Préchauffez votre four à 180 degrés

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, amande en poudre, sucre de coco, levure, et noix de cajou.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mélangez grossièrement : beurre d’amandes, œufs, yaourts.

Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

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