RECETTES SALÉES

TARTE AU POULET COCO & CURRY

Written by zr3.org

currycoco2

Une envie de dépaysement, d’exotisme, de voyage, de cuisine « d’ailleurs »… Et me voilà en train de cuisiner une tarte au poulet coco curry ! A prononcer « Tahte Poulet Coco Cuhy » avec l’accent… Hmm hmm ok, je passe à la recette :

currycoco1

Ingrédients :

Si vous êtes fainéant comme moi ce soir : une pâte feuilletée bio prête à dérouler

Si vous êtes un guerrier et souhaitez faire votre pâte vous même : je vous invite à consulter ma recette de pâte à tarte par ici !

2 escalopes de poulet

2 tomates

1 Echalote émincée

2 œufs

2 cuillères à café de curry

50 cl de crème de coco allégée

currycoco4

Recette

Préchauffez le four à 180 degrés

Emincez le poulet en petites lamelles et découpez les tomates en cubes.

Dans un saladier, mélangez les deux œufs avec le lait de coco. Si vous n’aimez pas le lait de coco vous pouvez le remplacer par de la crème soja.

Ajoutez 2 cuillères à café de curry et assaisonnez (sel & poivre)

Verser les lamelles de poulet dans cette préparation et mélangez bien.

Ajoutez ensuite les tomates en dés et l’échalote émincée.

Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez la préparation.

Enfournez pour 45 minutes à 180 degrés

A servir avec une salade verte. Hmm miam, miam! Bon appétit mes loupiotes !

currycoco3

About the author

zr3.org

Leave a Comment